کولائیڈز کی کئی قسمیں جو عام طور پر سبزی خور گومیوں میں استعمال ہوتی ہیں۔

پیکٹین:پیکٹین ایک پولی سیکرائڈ ہے جو پھلوں اور سبزیوں سے نکالا جاتا ہے۔ یہ تیزابیت کے حالات میں شکر کے ساتھ جیل بنا سکتا ہے۔ پیکٹین کی جیل کی طاقت ایسٹریفیکیشن ڈگری، پی ایچ، درجہ حرارت، اور شوگر کے ارتکاز جیسے عوامل سے متاثر ہوتی ہے۔ Pectin gummies ان کی اعلی شفافیت، ہموار ساخت، اور شوگر کرسٹلائزیشن کے خلاف مزاحمت کے لیے مشہور ہیں۔

کیریجینن:کیریجینن ایک پولی سیکرائڈ ہے جو سمندری سوار سے نکالا جاتا ہے۔ یہ کم درجہ حرارت پر بہترین لچک اور اعلی شفافیت کے ساتھ جیل بنا سکتا ہے۔ کیریجینن کی جیل کی طاقت آئن کے ارتکاز، پی ایچ، اور شوگر کے ارتکاز جیسے عوامل سے متاثر ہوتی ہے۔ Carrageenan gummies مضبوط لچک، اچھی چبانا، اور تحلیل کے خلاف مزاحمت کی خصوصیات ہیں۔

ترمیم شدہ کارن نشاستہ:ترمیم شدہ کارن اسٹارچ ایک قسم کا کارن اسٹارچ ہے جس کا جسمانی یا کیمیائی علاج ہوا ہے۔ یہ کم درجہ حرارت پر اچھی لچک اور اعلی شفافیت کے ساتھ جیل بنا سکتا ہے۔ ترمیم شدہ کارن نشاستے کی جیل کی طاقت ارتکاز، پی ایچ، درجہ حرارت، اور آئن کی حراستی جیسے عوامل سے متاثر ہوتی ہے۔ ترمیم شدہ کارن نشاستہgummiesاپنی مضبوط لچک، اچھی چبانا، اور شوگر کرسٹلائزیشن کے خلاف مزاحمت کے لیے جانا جاتا ہے۔